El museo de rayos X

El museo de rayos X

Con motivo de la conmemoración del 86 aniversario del fallecimiento de Marie Curie, pionera en el campo de la radiactividad, primera persona en recibir dos premios Nobel en distintas especialidades —Física y Química—y primera mujer en ocupar el puesto de profesora en...
El rito de empanadear

El rito de empanadear

Las empanadas argentinas son un gran campeonato que se juega entre provincias. Para qué perderse en esas deliberaciones, si es mejor darle gusto al paladar con lo mejor de cada sitio. Si de firme origen salteño se trata hay que probar Pue. Aún en medio de la pandemia...
Alquimia al sabor

Alquimia al sabor

Dilemas nutricionales se intersectan con cuestiones como sustentabilidad o efecto invernadero. Emprendimientos frescos que entrelazan ciencia y actitud gourmand replantean cómo será el futuro de nuestra nutrición. Quimya  e pone una fragancia novedosa a yogures y...
Que sepa a independencia

Que sepa a independencia

La libertad es algo que se celebra a diario asumiendo el ser propio como único, impactando positivamente a la comunidad a la que se pertenece y creando prácticas originales, que den identidad. Carta Corta la pelea hace tiempo tratando de hacerse lugar en el escenario...
Al queso, idea…

Al queso, idea…

Al movimiento vegano se suman adeptos en el mundo con constancia. La seducción para incorporarse no siempre se vincula a la conciencia, sino a encontrar sabores que, de pronto, sorprenden por su solidez y riqueza. Brew, desde Mendoza, se le anima al queso. Y sí que lo...
Con mucha sustancia

Con mucha sustancia

Que sea entrecomidas, que combata una tentación, que acompañe otro alimento, que complete la tarde o seduzca a la mañana… nada es excusa para que sea sin conciencia. Sanat pone al snack un valor real de cuidado alimentario sin perder la escenia de disfrute. El...