Una pieza argentina digna de entrar al museo culinario. Cuando uno cree que todo está dicho, siempre puede haber una palabra nueva. El diccionario de las empanadas ha encontrado una cantidad sorprendente de vocablos de la mano de Pico Empanadas. Aún en medio de la...
En el corazón de la localidad. Con un balcón inmejorable a lo más cercano que tenemos a Notre Dame en la ciudad, Blosoom explora una experiencia de espacio con una gastronomía que acompaña. Una primera Capilla de ladrillos y techo de tejas, de exiguas proporciones,...
Para hacerlo como se debe la sangre debe llegar al paladar. La histroria de las ollas de casa tiene que estar muy explorada. Marina Becher logra en su proyecto un sabor genuino al trasfondo de las hornallas típicas. Ahí cerquita en las puertas del vodevil...
Aún en la simpleza, la inspiración es lo que convirte lo trillado en sorpresa. Esto es Pancho Bonito que honra su gracia desde el venerar al ingrediente y ponerle escenografía. Cuentan por ahí que la salchicha la inventó un carnicero en la Ciudad de Coburg, Alemania,...
