Pisar concepto

Pisar concepto

No es una pantufla. Es un concepto. No es sólo un zapato, Surippa es un estilo de vida. Una de las enseñanzas que nos dejó el COVID, y que más nos impactó, es la costumbre de sacarse los zapatos a la hora de entrar a casa. No muchos teníamos incorporado este hábito....
Con la mano de otro tiempo

Con la mano de otro tiempo

Cuando a la gastronomía se le pone historia, es porque se juega con el sentido de las cosas. No hay platos por que sí, sino porque no podrían no estar y ser como son. Hoy cocina la nona crea magia y le pone razón de ser hasta a los fideos. La cocina local es resultado...