¿Cómo definir la gastronomía croata? El mítico chef Anthony Bourdain lo expresó seguramente mejor que nadie: “la cocina croata será la próxima gran novedad”. Aperitivos como el mundialmente famoso Maraschino de Zadar, bocados como el queso de Pag, jamón y kulenova seka de Eslavonia, ostras y mejillones de Ston, pescado a la parrilla, anchoas saladas, delicias como anguilas y ranas del valle de Neretva, pavo con mlinci, pašticada de Split y postres como budines, Kotonjata, kroštule o fritule son algunos de los muchos platos de un menú inolvidable que seducirá tu corazón (y tu estómago) sin remedio.
Te llevo de la mano de mi nueva amiga Karmela a conocer los secretos gastronómicos de Zagreb en mi nueva sección de @thenorthplacemag
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