La casualidad salvó a la criada de Juan Manuel de Rosas cuando preparaba la recepción de Juan Lavalle en la estancia La Caledonia. Agobiada por los cientos de preparativos para que todo fuera perfecto, tal como amaba el Restaurador, preparaba en tanto la lechada, su bebida preferida de leche azucarada caliente. Descuidó por un instante el fuego mientras le acercaba un mate. De regreso a la cocina se topó con el jefe enemigo y corrió a buscar apoyo en la guardia. En tanto la leche se espesaba. Terminó sirviendo pan y esta nueva “mermelada láctea” a la que bautizó #dulcedeleche .
Así de inesperado fue el inicio del emprendimiento especialista en #cupcakes más famoso del mundo. Allysa Torey (hoy dueña de Windy Willow Farm: estilo de vida, jardinería, alimentos, productos orgánicos y ecológicos para el hogar y el jardín) y Jennifer Appel (por estos días propietaria de #ButtercupBakeShop, en el East Side de Manhattan) eran compañeras de preparatoria. Ambas, que hoy tienen 48 años, a los 21 decidieron emprender juntas una panadería y pastelería en el 01 de Bleecker Street, en la esquina de West 11th Street en West Village, Manhattan. Con un rinconcito encantador cuyo diseño tan personal fue copiado hasta el cansancio, imponiendo su tono verde turquesa claro que llevaron, incluso, hasta la tapa de un libro.
Te cuento su historia en mi última #crónica para la más reciente incorporación de @laNacion #Conversaciones .
#FlaviaTomaello
#MagnoliaBakery
#SexAndTheCity
#journalisim
#periodistas
#pastelería