El Chef Ejecutivo Maxime Danielli-Lefebvre supo desde muy joven que algún día crecería para liderar algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo. Sus talentos se formaron desde la infancia, cuando su madre y su abuela le enseñaron cómo trabajar con los ingredientes más frescos y de mejor calidad para crear sabores sutiles que realmente podía considerar como sus propias creaciones.
Cuando se unió a Oetker Collection hace 11 años, Lefebvre sabía que era el comienzo de una relación que duraría mucho, mucho tiempo…
Como el centro gastronómico del hotel, The Sand Bar cambia de forma a lo largo del día, desde sus generosos y encantadores desayunos, almuerzos saludables al mediodía, y cenas glamorosas que se disfrutan bajo las resplandecientes estrellas… sintiendo la arena directamente en los pies. El ambiente al aire libre del restaurante con vista a las cristalinas aguas azul turquesa de St Jean’s Bay inspira antojos por la pesca fresca de la mañana, o un trozo de carne perfectamente preparado para compartir… realmente no hay límite para los sabores excepcionales por descubrir.
A medida que avanza la noche, The Rémy Bar & Salon ofrece una inmersión total en el art de vivre caribeño con los ritmos palpitantes del DJ y talentosos mixólogos que elevan el coctel a un nivel de perfección que no se puede igualar en ningún otro lugar de la isla, y que siempre se adapta al estado de ánimo de los huéspedes. Un Chili Chili Bang Bang para animar la noche o una Eden Colada para empezar suave y dulce… Y todos los días a las 18:00, el tan esperado Fire Show marca el tono de la noche con un comienzo resplandeciente.