Toparse con platos vikingos preparados en el corazón de lo más céntrico de Buenos Aires puede resultar una experiencia gastronómica sorprendente. Pero, si esa idea viene anidada en las ollas de un dúo de emprendedores argentinos, la curiosidad se multiplica. Nancy Sittmann y Martín Varela Moyano se conocieron trabajando en un restaurante de origen nórdico: el Club Danés. Ambos habían cursado dos años en el IAG y ya habían tenido sus primeras experiencias gastronómicas. Ella estuvo a cargo de la cocina del Club y él había hecho lo propio con Restó, en la Sociedad Central de Arquitectos. Desde su encuentro, empezaron a soñar con algo propio.
Te cuento en mi última #crónica para la @revistalugares la historia del @clubSueco y su mágico #restaurante
#FlaviaTomaello #Suecia #gastronomía #viajes