Se sea sabio o no en el conocimiento de los sabores, el paladar siempre se rinde ante las piezas tradicionales de la cocina judía. Sin embargo, hay reverencias más extremas. Hoy te cuento la historia de una que, casi, te deja rendido a sus pie. Vamos a desmenuzar...
Para hacerlo como se debe la sangre debe llegar al paladar. La histroria de las ollas de casa tiene que estar muy explorada. Gonzalo Legarda logra en su proyecto un sabor genuino al trasfondo de las hornallas típicas. Ahí cerquita en las puertas del vodevil de la...
