Un aire tradicional que se cuela por los ojos. Un sol que brilla en las veredas de Quinquela. Una vibración que perdura aún en ausencia de público. Rey de Reyes suma toda esa herencia para volcarla en su voladizo donde disfrutar un asado implica tener balcón a la...
Cuando la vida de restaurante se ausenta y la incertidumbre se apodera del espíritu hay que alimentar alma y estómago con nobleza. Simpleat lleva años haciendo que lo importante valga más que lo urgente en el plato. Aquello que hacía que la mano de la nona se viera en...
El amor a la pasta lo tenemos en las venas. Por herencia o por ósmosis, hay venas con forma de tirabuzón y sangre con salsa mixta. Mulini pone cincel a nuestro latir de fideos. Que Marco Polo importara los fideos de China, parece ser un mito. Sus relatos habrían sido...
Que ganas de, en estos tiempos de tantas dificultades, tener a mano a un cocinero experto que le ponga calor y color a la mesa. Que las cosas bellas te sigan sucediendo es cuestión de enfoque. Cabutia cocina al vacío, lleva a tu mesa la mano de un cocinero...
El otoño acaba de comenzar y el restaurante Acquerello, ubicado en Herculano, la ciudad de las Excavaciones y la Milla de Oro, y propone un viaje amparado en el pasado y mirando con proyección de vanguardia. Acquerello ha rediseñado la carta en relación a los...
