Boûlan, la panadería comandada por el chef boulanger Diego Muscat, cumple una década desde la apertura de su primer local al público, ubicado en Ugarteche 3045, barrio de Palermo. Pioneros en incursionar con la técnica de la masa madre y fusionar distintas...
Los argentinos se muestran cada vez más interesados en que los productos de pastelería, panadería y chocolate tengan una creciente conexión con las dietas plant based y sean producidos en base a criterios de sustentabilidad. El relevamiento también mostró cómo aumentó...
Una mirada caribeña que, atravesada por el concepto de panadería artesanal y fermentación natural, deja con ojos asombrados con miga que desborda. Eso es Sam Canillas. Hecho con amor. Es el mejor modo de definir lo artesanal. Esto es lo que tienen como concepto los...
Obrador de panes le puso el hombro a la pandemia, se armó una vereda única y te espera de jueves a domingos de 9 a 19hs. para comer orgánico, de masa madre, hecho con manos que se notan, siempre, en cualquier momento, lo que te pinte: dulce o salado/ Las cosas simples...
Devolverle la entidad original a la tradición de hacer pan es una cualidad que está calando en el gusto nacional. Si te animás a hacerlo, es sencillo. Y si no, Madre Panadería le pone las manos para darte una joya que cuidan personalmente. Panes de masa madre de larga...
