Uno de los pilares de la cocina danesa se basa en productos locales o de temporada, que es exactamente la tendencia actual en todo el mundo de la restauración: el kilómetro cero y los cultivos locales representan ahora valores esenciales tanto para la protección...
Uno de los pilares de la cocina danesa se basa en productos locales o de temporada, que es exactamente la tendencia actual en todo el mundo de la restauración: el kilómetro cero y los cultivos locales representan ahora valores esenciales tanto para la protección...
Entre un bistró elegante y una cervecería. Así le gusta autodefinirse al idílico puesto que encontró Mauro Colagreco en un sitio recatado y encantador de París. Bajo la dirección del chef tres estrellas Michelin por su restaurante Le Mirazur, en Menton, la brasserie...
Jugar a chapotear en la mesa, mientras el plato se convierte en un parque de diversiones del que sale humo, se come con la mano o se zambullen partes diversas para armar el todo. Eso es Glass Mar. Un sitio para pensar en agua y saborearlo. Te cuento mi experiencia...
El 2 de julio, el restaurante Reale de Cristiana y Niko Romito volverán a abrir después del período de confinamiento con accesibilidad y aniversario. Para celebrar 20 años de actividad, y solo para el mes de julio, Reale presentará un menú de degustación nuevo e...
