Hay un problema en diferenciar a las ovejas de las cabras. Aunque parezca un chiste, sistemáticamente cuando alguien atraviesa la puerta por primera vez de ese local mítico de Marconi y 4 de abril, en Tandil, donde se exhibe la historia y el arte en una propiedad...
Con participación activa en casi todas las culturas; artesanos productores en todos los puntos cardinales del planeta y con innovación que comprende desde formas de preparación, estacionado, pasta y origen de la leche, el queso es una de las estrellas del mundo...
Como un cernidor de productos, A Manger ha dado vida a un extenso mundo de delicatessens inesperadas, reales e irresistibles en su proyecto. Sabor genuino que invita al encuentro. Si creias que esto es cosa de todo el mundo, no. La picada es una tradición argentina...
Pocas manos quedarían abajo si se pidiera que la levantara quien ama el queso. Con esa afición a flor de piel, jugársela a producirlo es de valientes. Kiollo crea variedades que se llevan el podio. Es tan remoto el inicio histórico del queso que se supone que fue...
Suponés que lo tenían escondido, sin embargo, cuando te enterás que recibieron los máximos galardones internacionales, empezás a pensar que detrás de Miguel A. Nucete hay mucho más que un buen frasco de aceitunas. Uno imagina que con la tradición lechera nacional, la...
